Den här veckan har många saker hänt som gjort att man börjat se över sitt hem något mera.
- Jag har fått hem de flesta av de fröer jag beställt inför årets odling
- I veckan köptes det hem en större plastlåda med lock där vi ska lagra pasta (om man köper hem plastlådor med lock lite då och då blir det inte så dyrt).
- Det är ännu större brist på matvaror på vissa platser i USA, Australien och på en del andra platser i olika länder än tidigare. Vi vet inte när det kommer hit till Sverige, men när jag handlar har jag börjat titta efter brist. Än så länge är det inte brist på matvaror i de två mataffärer närmast mig, men det är heller inte fulla hyllor. I veckan var det dock nästan helt tomt på tepåsar, men löste var det gott om. Ris och pasta var lite utplockat och potatismoset hade de ställt längst fram med inga andra bakom så att det skulle se fullt ut på hyllorna. Flingor var lite utplockat. Då frakt av varor inte fungerar som det ska mellan länder just nu (har inte gjort det en längre tid) och det verkar som om det kommer att bli värre med det, samt att bönder världen över kommer att ha svårt att få tag på konstgödsel för att odla mat, är det bäddat för katastrof framöver.
- När man tänker på att det kan bli ont om mat och att den som finns kan bli dyr, vill man hitta sätt som underlättar. Vi odlar så gott det går. Hur ska vi ta reda på det utan jordkällare? Vi har dock en bra matkällare. Man kan torka (det tar tid och energi – el). Man kan frysa in (om elen går blir det problem). Man kan också konservera det som odlas. Man kan också konservera köttgrytor osv. Därför har jag nu sett på en hel del youtube-filmer om hur man konserverar, köpt hem mina första 12 konserveringsburkar från Jordklok, samt beställt hem dessa böcker – ”All New Ball (R) Book Of Canning And Preserving: Over 350 of the Best Canned, Jammed, Pickled, and Preserved Recipes” och ”Weck Home Preserving: Made-From-Scratch Recipes for Water-Bath Canning, Fermenting, Pickling, and More”. Även om jag tänkt använda mig bara av Weck-burkar, kan det finnas lärdomar och recept i Ball kokboken som är till nytta också.
- Jag har också beställt hem det jag behöver för ett år när det gäller tvålschampoo och alunsten till deo från Jordklok.
- Eftersom jag inte vet så mycket om försvar och militär (bara det jag läser mig till), ska jag inte gå in på stora analyser om vad som just nu pågår i Östersjön, Ukraina, Ryssland, övriga Europa, samt inom Sveriges gränser och Gotland. En sak är dock säker, här gäller det att vara förberedd så gott det går om det skulle smälla. Sedan förundras jag över att fler folk i min närhet (läs bla vänner på facebook och arbetskamrater) inte funderar över den situation vi just nu befinner oss i. Min närmaste kollega gör det. Hen har ordnat med jordkällare, har utedass, odlar det mesta de behöver, har höns, men har ingen bra värmekälla om elen skulle gå. Dock har hen två av sina barn med familjer som bor grannar och de har vedkaminer i sina hus. En annan kollega odlar inget (tycker att mat kan man köpa i affären) och har jordvärme. Något annat behövs inte. Ändå tycker jag att man är mera medveten om vad som kan hända och försöker sig på mer självförsörjning här i Norrlands inland. En annan kollega jag har sysslar med biodling, eldar i vedpanna, odlar så mycket hen kan, jagar och har höns. Ytterligare en kollega har också bin, odlar, har höns och också köttkaniner. Fast allt beror på om man bor i eller utanför den ort jag bor nära.
- När vi flyttade in i huset för något år sedan, tänkte vi inte så mycket på hur vi skulle organisera upp allt för att varje sak ska vara på sin plats, särskilt inte i källaren. Nu är det dags, så att man ska kunna ordna med sitt matlager på ett bra sätt. Torrvaror, som pasta och ris t. ex., behöver faktiskt inte vara i matkällaren som är mera sval än de övriga källarutrymmena. Vedpannerummet får vi städa ur, måla (det är nog inte gjort sedan huset byggdes på 1950-talet) och sedan kan man sätta in lagerhyllor där och ha torrvaror i genomskinliga lådor. Ja, mer organisering av allt behövs verkligen i vår källare.
- I veckan som kommer ska jag se över familjens medicinförråd och göra de beställningar som behövs.
Hur har ni tänkt och vad har ni gjort veckan som gått?