År 2024 verkar bli ett mycket spännande år. Bondeuppror i hela Europa, fraktfartyg som fastnar lite här och där, en del internetkablar som kapats och som gör internet instabilt, krig och krigsrykten…
Jag tror att det första halvåret kommer vi fortfarande ha mat i affärerna, men det kommer att vara ännu mer dyrt att köpa det som finns. Priserna kommer bla att gå i taket när det gäller choklad, så om man vill ha det bör man börja preppa på sig ett lager för framtiden. Viss mat som vi är vana vid kommer det också att vara brist på i affärerna, speciellt den mat som importeras av fraktfartyg från andra världsdelar. Vi som familj har njutit extra mycket av apelsiner och citrusfrukter under jul och vår, för vi vet inte om det kommer att kunna köpas i affärer nästa år.
När jag handlade på Långfredagen var det en del urplockat från butikshyllorna, bla beroende på att många som skulle upp och fira Påsk i fjällen hade varit och handlat på vår lilla ort. Müsli och flingor, olika sorters teer, olika sorters matoljor osv. Förra året var det ännu mera urplockat så jag tror att butikerna i år hade tagit hem mera matvaror för säkerhets skull.
Jag odlar inte lika mycket chili och tomater i år som förra året, men satsar lite mera på olika kålsorter. Vi har fortfarande över en meter snö ute och det känns långt till odlingssäsongen. Det hade börjat komma grönt på mina lagrade morötter i källaren (som jag bara hade i en hink…), så de fyra finaste har jag satt i en stor kruka. Jag hoppas på att kunna ta egna morotsfrön i år. Vi får se hur det går. Jag räknar med att snön kanske är borta i mitten av, eller slutet av maj och att jag kan sätta ut det jag förodlat i landen kring 10 juni då det sägs att den sista nattfrosten ska ha varit här uppe i zon 7.
Hade i år tänkt kallså en hel del i godislådor och ha på en skuggsida ute, bara för att testa och se hur det går. Första gången jag gjorde det för något år sedan gick det inte bra, men hoppas på bättre resultat denna gång. Jag har en hel del egna frön som jag tagit från kamomill och tänker kallså en hel del av dem. Likaså ringblommor och några andra blommor, kanske lite mera kål.
Världsläget är allvarligt och de senaste dygnen har det varit ovanligt många jordbävningar jorden runt. Om man googlar på ”earthquakes” kan man hitta en amerikansk sida där jordens alla jordbävningar registreras.
Det kan smälla rejält när som helst i Mellanöstern och då får vi nog räkna med en stor höjning av bränslepriserna, eller till och med ransonering av bränsle.
Det händer så många saker nu och så väldigt snabbt att det är svårt att hänga med. Det enda jag vet är att det aldrig är fel att ha preppat på sig både mat och andra saker som man tror att man kan behöva under en lång tid framöver. Och bli så självförsörjande som möjligt. Det är heller inte fel att kunna försvara sig på ett bra sätt om det uppstår oroligheter. Jag är glad över att jag inte bor i Haiti just nu…
Preppa på och ta hand om er. Håll också modet uppe!
Sedan man i Sverige gått ut med att vi svenskar i framtiden kan hamna i krig, har det varit en massa olika skriverier i många olika massmedia och sociala medier. Jag har inte följt med dem så noga, men har förstått att många blev upprörda över klarspråket och att det är som om folk tror att vi alltid kommer att vara förskonade från ”jobbiga” saker och att det bara kan vara andra folk som blir utsatta. Man kan ju undra om vi skulle klara det psykiskt om det skulle hända, då det idag kan bli väldigt jobbigt för en del om man inte får spela dataspel, eller en nagel går sönder, eller andra ser en utan smink, eller… ja det finns mycket att säga om detta. Ohälsan bland barn och tonåringar har stigit katastrofalt de senaste åren, men också i den vuxna befolkningen. Det som också oroar mig är alla de som inte förstår varför man ska försvara det land man bor i. Där finns många saker att säga, men jag undrar om de tänkt igenom det noga. Om vi får krig, tror de att de kan fortsätta att leva som de gör, eller har de tänkt fly till ett annat land och hur har de tänkt göra det då Sverige nästan är som en ö? Det kanske är lika mycket krig i Norge och Finland…
Dock konserverade vi ärtsoppa förra helgen så att vi nu har 25 portioner ärtsoppa i matkällaren och igår konserverades det fläskytterfilé i 8 burkar, så nu har vi sammanlagt 25 st. 500 gramsburkar med fläskytterfilé i matkällaren. De burkarna kan hålla i vanlig rumstemperatur hur länge som helst bara de står mörkt, någorlunda svalt och är förslutna. När man använder dem kan man ha dem till exempel i en gryta, eller något annat. Jag brukar göra rawpack = jag skär köttet i bitar, lägger bitarna i burkar (från biredskapsfabriken) med en halv tsk salt längst upp, torkar av kanterna med vitvinsvinäger, sätter på locken ”fingertight” och in med dem i cannern, där de senare ska vara under tryck (15 för mig och 10 för dem som bor under 300 meter över havet) i 75 minuter (500 ml). Ingen vätska ska hällas i burkarna. När man gör det så här vätskas köttet under tiden det är i cannern och när man tar ut burkarna är det köttvätska som täcker dem. När man sedan tillagar det använder man hela innehållet och det är mycket smakrikt och gott, men man kan ju fortsätta att krydda lite till med det man tycker ska vara i det. Vi har också lite konserverad kyckling, olika köttgrytor, morötter, potatis, kålrötter osv. Dock känner jag att vi snart måste fundera över vad ska vi ha i matkällaren och vad vi ska ha någon annanstans som inte behöver matkällarens kyla. Det börjar bli rejält fullt där inne. Den lösningen går att arbeta på i lugn och ro inomhus just nu när det är snö och kyla utomhus.
Även om man varje månad försöker att gå igenom vad man har för sorts mat och konserver hemma, hinner man inte alltid med det, så det kanske är enklare att man har viss översyn lite då och då, men en riktig inventering ungefär varje halvår. För något år sedan satt jag med Excel och förde in allt vad vi då hade och försökte ändra varje gång vi hämtade något ur förrådet, men det blir nästan omöjligt. Om man hittar ett bra system i det kommer man att veta nästan exakt vad man har i sitt lager och inte. Då vet man också lättare hur länge man kommer att klara sig på det man har.
Vad jag förstår har det varit lite rusning till olika affärer för att bunkra på sig saker då de inte gjort det tidigare, men ändå vill ha en del hemma. Det verkar som om det just nu är lite svårt att få tag på trangiakök… På vår ort har vi under några veckor sett att det varit brist på ärtsoppa, både som konserv och i tub. Nu senast vi var i affären var konserverna fortfarande frånvarande, men tuberna fanns i kyldisken. Något som har varit ganska urplockat på hyllorna är olika tesorter, samt att de blivit lite dyrare att köpa. Varje gång det är extrapris på te köper jag på mig ett gäng då jag dricker minst 3 temuggar/dag. Oftast är det extrapris på tepåsar och inte löste, men det bekymrar mig inte. På mitt arbete använder jag mig av tepåsar och hemma använder jag mig oftast av köpt löste och te som jag själv plockat från naturen och använder på olika sätt. Om det skulle vara svårt att få tag på te, kan man göra ett te på mjölke/rallarrosor som kallas för ”Ivan Chai” te. Länken går till ett sätt att göra teet på. Om man söker på Ivan Chai på google eller youtube kan man se många olika sätt att göra det på.
När det var så kallt här i några dagar och vi inte vågade handla – för vi visste inte om bilen skulle starta när vi kom ut ur affären eller ej – var det mycket skönt att ha en hel del mat i lager hemma. Skulle man bli insnöad är det samma sak. Om man skulle bli av med sitt arbete eller något annat händer, har man också mat i sitt hus. Oavsett kris har man mat så att man klarar sig.
Den gullök vi odlade i höstas räcker nog ca januari ut, men efter det behöver vi köpa i affären. Vår rödlök räcker kanske februari ut. Det ser dock ut som att vi är självförsörjande på vitlöken och det är härligt att veta. Det innebär att vi behöver sätta lite fler gullök och rödlök i år, men vitlök funkar bra med den mängd vi valt att sätta.
Vi satte lite mera potatis år 2023 mot tidigare och fick upp ca 40 kg. Bintjepotatisen (ca 10 kg) är nu helt uppäten och vi har lite av asterix kvar (kanske 6 kg) och ca 14 kg av mandelpotatisen + all sättpotatis som vi sparar till våren för att sätta. Sättpotatisen är den potatis som är mycket mindre än de andra potatisarna. Vi tror att potatisen kanske räcker till slutet av mars, eller april. Efter det får vi köpa i affären. Vi tror att om vi odlar så att vi kan ta upp ca 80 kg potatis av olika sorter, kan vi kanske klara oss ett år om vi äter som vi gör nu, med en hel del ris och pasta också. Om det blir rejält med kris och man bara kan äta det man odlar, bör vi odla mer potatis.
Vi har inte gjort något särskilt i vår familj, mera än att vi gått igenom det förråd vi har, börjat konservera mera av det vi har i frysarna, samt planerat detta års odling och sådd. Vad har ni gjort?
Ute är det kallt och vi har fått en hel del snö. Småfåglarna som samlats kring fågelmaten är många och de äter som om det inte fanns någon morgondag.
Vad gör då vi inomhus? Tror att maken tagit en längre sovmorgon tillsammans med vår hund och jag är på benen med frukost framför datorn. För några veckor sedan skrev jag in mig på en utbildning – en holistisk utbildning inom herbalism (örter och medicinalväxter bla) på kristen grund. Allt är på distans och studierna görs när man själv kan via internet och det kostar naturligtvis, men jag är mycket nöjd med den hittills. Efter kursen får vi se hur det blir. Jag kände att nu var det dags att lära sig mer om detta på allvar.
Jag sitter också och går igenom vad jag ska odla nästa år och var i trädgården. Det känns som om nya odlingsplatser minskar då jag utökar så sakteliga för varje år, men det är bra. Kanske att det är några fröer jag ännu inte har hemma, men de flesta finns i min ”frögömma”. Däremot nu när jag går in för medicinalväxter lite mera på allvar, kanske jag får beställa hem fler fröer inom det området. Vissa medicinalväxter kan vara lite extra svåra att odla i zon 7, speciellt de lite mera exotiska. Här om dagen köpte jag dock hem gurkmeja och ingefära ifrån affären och dem tänker jag sätta i jord och odla själv här hemma. Det finns olika youtube-filmer om hur man odlar dem och jag tänkte att nu är det dags för mig att testa på det. Är det någon av er läsare som redan testat på detta och har några råd att ge?
Världsläget är mycket bekymmersamt och jag som kristen ber mycket över det hela. Samtidigt är det lugnt i mitt lilla hörn där jag bor och det känns både tryggt och bra för oss. Värre känns det när jag tänker på olika släktingar i olika delar av världen och i större städer, men de själva som lever mitt i det tänker inte lika mycket på det. Antagligen är det värre för dem som är lite på avstånd. Nu har jag inga släktingar som är mitt i något krig, då hade man varit otroligt orolig och velat (om man kunnat) få ut dem ur den värsta oroshärden. Dock har jag vänner som bor i norra Israel som jag har kontakt med. Jag har mycket kontakt med de mina via internet och det är också lugnande. Vi pratar också en hel del om de har extra mat hemma i fall något skulle hända och hur är det med värme och vatten? Samtidigt har mina syskon i USA kontakt med en bonde i närheten som de ibland köper olika sorters mat av, samt att de tillsammans gått ihop och köpt en slaktad kalv av bonden som de nu har i frysen.
Har förstått att det kan bli en viss brist på julskinka i år i Sverige och vill det sig illa kanske inte alla kan få sin julskinka. Här om dagen köpte jag hem en helgskinka som går ut sista december om den förvaras i kyl (vilken den är i nu). Dock konserverade jag en del av förra årets skinka i bitar i buljong och har nere i källaren och ”hotade” min familj med att får vi inte tag i någon julskinka i affären, har vi på burk… (konserveringen är s. k. ”rebellisk” och inte godkänd enligt FDA – U. S. Food and Drug administration då den är processad, men det funkade och blev bra).
Potatisen har vuxit någorlunda bra på vissa håll i Sverige, men på andra håll har det varit katastrof. Potatisbonden i vår närhet säljer ingen potatis alls detta år, då hans potatisskörd blev urusel. Det gör att potatisen redan nu är rätt så dyr i affären, men den kommer att bli dyrare, om den ens kommer att gå att få tag i. Jag är glad över den potatis som vi drog upp och har i matkällaren, men den kommer inte att räcka hela året för oss. Dock är det mera än vad vi fick upp förra året och förra årets potatis räckte till februari, ungefär. Vi äter också en hel del pasta och ris, men går mer och mer över till potatis. Vi vet inte hur länge vår potatis kommer att räcka (vi lär oss mer för varje år), men de allra minsta från varje sort kommer vi inte att äta, utan de kommer vi att använda som sättpotatis. Förra året köpte vi sättpotatis och fick en den mandelpotatis att sätta av en kollega, men i år satte vi all potatis från vår egen sättpotatis och hade vi haft mer plats för dem hade vi kunnat odla mer än vad vi gjorde. Det gör inget om sättpotatisen är superskrynklig, grön osv. bara den har groddar. Under vissa nödår förr satte man till och med potatisskal och fick potatis av dem. Det gör att potatis verkar vara något av de lättaste och mest tacksamma grödorna att odla, bara inte sorkarna tar dem, eller att de regnar bort.
Den kål jag lämnade kvar i landet och inte skyddade, har nu ätits upp av glupska rådjur. De behöver också mat över vintern och det verkade som om de kände att det var ett rejält uppdukat buffébord enbart för dem.
En del saker jag syrat kan man nu börja äta. Måste dock tillstå att det är en smak man måste vänja sig lite med. När man tänker på det inser man hur mycket söta saker man får i sig och hur mycket man vant sig av med andra smaker. Hur som helst – syrad mat är lättare att göra än man tror och det är nyttigt. Jag tycker nog mera om syrade morötter, än om syrad kål, men syrad kål med citron i var fantastiskt god med fisk… Sedan får man prova sig fram för att se vilka smaker som passar en bäst. Jag och min familj är i denna provfas just nu. Har dock insett att det är godare än man tror att ha det på mackor och tillsammans med mat är det helt okej. Det är om man bara äter det utan något till som det kan bli lite jobbigt. Under de sista veckorna har det blivit mera kyligt i min matkällare och nu är det nere på ca 6-7 grader varmt, vilket gör att vi kommer att kunna flytta de syrade burkarna från kylen till matkällaren. Det kommer att underlätta för oss en hel del. Under riktigt kalla vintrar kan det gå ner till ca 4-6 grader varmt, men under somrarna brukar matkällaren ligga på a 12-14 grader varmt.
Här om dagen kom det upp ett minne på facebook som visade på att i november för fyra år sedan skrev vi på papperna för det hus vi bor i och vi fick tillgång till huset för inflytt i december. Det har verkligen varit ett nytt kapitel i våra liv. Först flytten från Uppsala till Norrlands inland för ca 5 år sedan, efter det ett hus med stor trädgård i en liten by. Det har gått bra för oss och vi har aldrig ångrat oss! Det här är det bästa vi har gjort i våra liv. Om du står inför samma frågeställning, har jag bara ett råd att ge – tveka inte, flytta från staden till landet om du vill, kan och har möjlighet!
Men… ingen kan säga hur det kommer att bli framöver. Dock kan man se vissa saker på matfronten och det närmare jul (om ca en månad). Man börjar nu prata mera om matbrist på:
Potatis – skörden över hela världen har inte varit särskilt bra och det kan man börja märka så smått i Sverige. Vissa av Sveriges potatisbönder säljer ingen potatis i år, eller så har de mycket mindre att sälja än tidigare år och priserna är redan nu höga, vilket gör att priserna kommer att vara ännu högre till våren.
Vete och olika spannmål – Olika kvarnar i Sverige har fått börja leta efter olika sorters spannmål som exempelvis vete för att mala, det har inte gått bra med odlingen av spannmål i år och därför får de olika kvarnarna svårt att få tag på det. Det kommer att gå upp ännu mera i pris. Det kommer också att innebära att mjöl, bröd, pasta osv. blir dyrare.
Sill och ansjovis – EU:s fiskekvoter förändras, vilket kan ställa till det för sillen och ansjovisen.
Bönderna har minskat på köttdjur, vilket börjar märkas så sakteliga. Mataffärerna börjar få svårt att hitta svenskt kött att sälja – kyckling (kanske inte många vill äta det efter svt:s program om hanteringen av dem), grisar – bacon, skinka, fläskfilé och fläskytterfilé, fläsk osv. , lamm och nötdjur. Internationellt börjar också köttdjuren minska och de kanske inte heller har en lika bra djurhållning som svenska bönder.
Socker – Internationellt har sockerodlingen varit si sådär, i USA katastrof, men här i Sverige har den varit okej. Men… Edward Nordén, en jordbrukare, debattör och partistyrelseledamot i Medborgerlig samling skrev på sitt twitterkonto igår: ”Vi är ungefär 900 Sockerbetsodlare som producerar allt socker i Sverige. Varav 98% i Skåne. Idag finns det bara ett (1) sockerbruk i hela landet. Också i Skåne. Imorse exploderade en kokpanna i bruket och det är stopp i 100% av maskineriet. Livsmedelsproduktionen är för känslig”.
Ris – det börjar märkas nu på rispriserna att det börjar bli svårt att få tag på. Än så länge finns det i affärerna, men hur blir det till våren/sommaren 2024 när det blir ännu svårare att få tag på både ris, potatis och pasta på världsmarknaden?
Ägg – Sverige har haft stora problem med olika sjukdomar hos hönsen, dock mest av salmonella och många fåglar har blivit slaktade för att försöka få bukt med detta problem. Så räkna med framtida brist på ägg, kanske redan runt jul.
Choklad – chokladproducenterna vill höja priserna så mycket att de som köper chokladen inte kan köpa till de priserna längre. Råvarumarknaden.se skriver en del om det. Samtidigt är det många som arbetar med pralintillverkning som känner att de kanske måste sluta med det och göra något annat, då chokladen blivit så dyr och de inte kan ta ut det pris de behöver ta ut för att kunna gå med vinst.
Salt – inte många har pratat så mycket om det ännu, men i vissa länder, särskilt i USA, börjar det fattas salt i mataffärerna. Det är något man får hålla koll på.
Det här var en del av det. Ni kanske vet om fler saker. Nu börjar det bli allvar snart och kan man odla till sig själv och de sina är det bra. Dock bör man då se till att man har tillräckligt med fröer för det, för de kommer att bli dyrare, samt att det till slut kan bli svårt att få tag på dem också. Då behöver man veta hur länge olika fröer håller, samt hur man kan ta sina egna fröer. Det kan man läsa om i mitt blogginlägg ”Fröhantering och deras hållbarhet”.
Som jag skrivit i tidigare blogginlägg – än så länge kan man köpa allt i mataffärerna, även om priserna är som de är, men till våren och särskilt hösten 2024 kommer man nog att börja se brist på olika matvaror. Särskilt om skördarna slår fel nästa år igen. Det är inte för sent att börja få upp ett prepplager av mat om man inte börjat ännu. Köp lite extra varje gång du handlar i affären så blir det lättare. Ett extra pastapaket, lite extra kryddor, en extra konservburk osv. Förvara det i lådor under sängar, i lådor överst på hyllor osv. Jag har själv bott i lägenhet och vet hur svårt det kan vara att hitta extra plats, men man får vara lite finurlig. Bor man i ett hus är det lite enklare med förvaring.
Glöm inte preppning av ljus, batterier, ficklampor, vatten i vattendunkar och varma kläder osv. Det är inte bara mat som är viktig, utan också värme, ljus och vatten. Var rädda om er, det händer fler saker än vad som kommer ut till gemene man, eller vad som sägs i SVT:s nyheter.
Fire Cider är något som många amerikaner brukar göra och då använder man sina olika familjerecept. En del visar på youtube hur de gör sina fire cider och då kan det vara lite olika ingredienser i dem, men något som verkar finnas i alla är just lök, vitlök, pepparot och ingefära. De andra ingredienserna kan bero på vad man har hemma just då, eller vad man lätt kan få tag på.
En del säger att om man tar en ”shot”/dag håller det förkylning och influensa borta, men det har inte blivit vetenskapligt bevisat. Dock kan det stämma med tanke på all lök, vitlök och ingefära som man har i. Man brukar dock säga att detta hjälper vid inflammation, med blodcirkulation och det mesta som rör ens hälsa. Den är immunstärkande, antibakteriell, antiviral, antiinflammatorisk och stärkande för matsmältningssystemet. Några har berättat att man har strukit på vätskan där man haft ont vid reumatism, eller annan smärta som inflammation.
I min bok ”The homesteader`s herbal companion” av Amy K. Fewell, kan man läsa att man ska ta en tesked av det var tredje timma tills man märker att symptomen avtar. Eller 1 ”shot”/dag för att hålla doktorn borta.
Boken har sitt recept som jag följt, men efter att ha sett hur en del andra gjort har jag lagt till två saker till det, men glömde lägga i en tredje som jag hade tänkt.
Här kommer det recept jag använt mig av, dock var det lite si och så med måtten och jag tog det jag hade och vad som fick plats i min 1-litersburk. Tror inte allt är så noga egentligen, man tar vad man har:
En färsk ingefärarot, skuren i bitar (kan skalas om man vill, man kan också använda torkat, eller kryddan i kryddburken).
En färsk gurkmejarot, skuren i bitar (kan skalas om man vill, man kan också använda torkad och från kryddburken)
En skuren pepparrot (kan skalas om man vill)
En skalad, skivad lök (en del hackar den)
En stor vitlök, skalad och skuren
två el. tre jalapeños eller chilis, skivade och häll dem tillsammans med fröna i burken
En skivad citron (efter noggrann tvätt, gärna en ekologisk). En del brukar ha i rivet skal och saften från 2 citroner
En matsked hela svartpepparkorn (de tillsammans med gurkmeja hjälps åt med immunförsvaret bla). Jag malde ner lite svartpeppar också.
En halv skivad stor apelsin (efter noggrann tvätt, gärna ekologisk).
En kvist timjan och/eller oregano (det var det som jag glömde bort)
Pressa ned allt i en burk och häll över äppelcidervinäger. Se till att det inte finns luftbubblor i burken. Äppelcidervinägern ska gå lite över ingredienserna, men vara ca 1 cm ifrån burkkanten. Sätt på locket och skaka om. Sätt burken svalt och på en plats borta från direkt solljus. Skaka om burken varje dag och låt det stå i rumstemperatur ca 4-6 veckor. Sila av det, häll vätskan i en flaska och blanda i en hel del honung så att man lättare ska kunna få i sig det. De riktigt tuffa har inte så mycket honung i alls och de som har diabetes kan låta bli den helt och hållet. Håller i kylskåp ca 6 månader.
En del brukar torka de ingredienser som man silat av och använda det till ett välgörande te.
Chili och paprika sådde jag i februari och hade först under lampor i min odlingshylla. I mars kom ljuset till mina fönster och de fick flytta dit, så jag kunde så andra växter och sätta under lamporna. De har gett mig bra avkastning under hela sommaren och det verkar inte riktigt vara över ännu, så man kan säga att chili och paprika har gett mig en god avkastning.
Samtidigt som jag sådde chili och paprika, sådde jag också tomaterna venus och vilma och de har också gett mig en bra avkastning och fick börja under lamporna och sedan vara i fönster, tills de slutningen hamnade längs husets solvägg.
I mars/april sådde jag fler tomater, men de har inte gett samma skörd som tidigare, men det har varit en bra erfarenhet ändå. I år var det första året jag odlade höga tomater som måste tjuvas. När jag fått upp mitt växthus tror jag att det kommer att gå bättre.
Kålen har gått fantastiskt bra. I år sådde jag mera kålrabbi än förra året och det var ett tag vi hade kålrabbi till de flesta måltider, både knölen och bladen. Broccolin har jag skördat i omgångar och den har skött sig själv. Den vita och röda spetskålen har jag ännu inte skördat, men nu börjar det bli dags och då tänker jag göra min picklade coleslaw/vintersallad av den. Nu när jag lärt mig att mjölksyra kommer det att bli en hel del av det också. Jag satte två st. blomkål och de har blivit stora och fina. Har hört att andra har haft vissa problem med dem i år och att de inte lyckats få dem att växa sig större än ca 10 cm, men mina är ca 20 cm i diameter och jag är nöjd, trots åkersnigelns framfart. Den krusiga grönkålen och den svarta palmkålen har vuxit fantastiskt bra och jag har till och med fått ge bort en del. I år har jag sått lite mer av alla sorters kål och kan nog säga att i år är vi verkligen nästan självförsörjande på just kål, men man kan alltid odla mera broccoli! Jag hade skydd på dem så fort som möjligt och den blev inte lika mycket ansatt av kålmal och kålfjärilar som förra året, men i år var åkersnigelns framfart mera aggressiv än förra året, så jag har varit ute och gått igenom kålen varje dag för att plocka dem. Tack och lov har vi inga mördarsniglar här!
I år har det också varit ett bra squashår, så jag har fått skörda en hel del. Jag har rivit en del, skivat en del, en del har vi ätit upp och en del är infruset för kommande tider, samt att jag också har provat att syra en del.
Morötterna och palsternackorna har gått bättre i år, än förra året och verkar bli stora och fina. I början av odlingssäsongen torkade morötterna bort, så jag sådde om dem och det har lyckats över förväntan. Igår provade jag att syra en del av mina lila morötter med sirliga blad från fänkålen, samt vitlök. Vi får se hur de blir.
Purjolöken är den grönsak som är årets sorgebarn. Den har inte tagit sig alls och är smal som ett sugrör och man kan tro att det är en piplök i stället. Men den övriga löken är fin. Röd- gul- och vitlök har vuxit på sig bra och skörden var fin, dock finns det några av varje som man får äta upp med en gång och inte kan lagra.
Rödbetor och mangold har inte gått lika bra i år som förra året, men när den övriga odlingen gått så bra är det okej. Potatisen verkar ha gått över förväntan bra och i det här varma vädret har jag låtit dem vara längre i backen och tänkte ta upp dem först idag. Vi satte den runt 15 juni, när vi var säkra på att frostnätterna var helt över. Här upp brukar man säga att bara den kommer i jorden innan midsommar går det bra. Förra året hade jag tagit upp potatisen vid 10 september, då frosten kommit.
Så, på det stora hela har det varit ett konstigt, men någorlunda bra odlingsår. Först torka och sedan massor av regn, men mera värme i år, jämfört med förra året. Det är värmen som gjort det. Förra året hade vi mycket regn också, men ca 12 grader varje dag och mer kyliga nätter. I år var det mellan 15-20 grader på dagarna och ca 8-10 grader på nätterna och det syntes verkligen i odlingen.
Det var också ett rekordår för de svarta vinbären, men blåbärstryn får vi skydda bättre denna vinter. Förra vintern var det något djur som gnagde rent på grenarna, så vi trodde först att de dött av angreppet, men de tog sig. Nästa år hoppas vi att de tagit sig fullt ut. Vi har också fått krusbär av en granne som vi satt och vi har också gott om röda vinbär. Vi satte två aroniabuskar i år och hoppas att de tar sig bra. Rabarbern ger alltid riklig skörd hos oss, den verkar trivas oerhört bra där den finns och man hinner aldrig riktigt med att skörda allt man vill. Dock har vi tagit frön ifrån den, då det alltid är bra att lära sig hur det fungerar, samt att det känns som om man gärna vill ha lite till…
Så när jag ska sammanfatta detta odlingsår, kan jag med gott samvete säga att det gått över förväntan bra! Hur har det gått för er?
Jag har också gått igenom de fröer jag har och också köpt hem fler så att jag åtminstone har fröer för ca 2 år framåt av de flesta. De fröer man kan lagra längre tid har jag köpt hem mera av. Sedan håller jag på att lära mig att ta egna fröer, men det är inte så lätt när odlingstiden är så kort och vi har kyla så stor del av året. Dock är det lätt att ta frön från chili, paprika och tomater, så jag hade tänkt att se till att bli självförsörjande på dessa frön först.
I år har vi också börjat med bokashi och jag hoppas att det kommer att ge ännu bättre skördar framöver. Hur gör ni med kompostering och hur tycker ni att det går? Jag tänkte också börja samla ihop lite jord och blanda med vårt slagna gräs och ihopkrattade löv och ha det i svarta påsar så lång tid som det behöver för att få egen jord. Det känns som om man alltid behöver mera jord och gödsel än vad man kan få tag i…
Hur som helst, i dessa skördetider känns det som om man skulle behöva ta ledigt från sitt heltidsarbete och jobba heltid med att ta reda på allt fint från odlingslandet. Hur hinner ni andra med allt?
I både USA och Kanada har det på sina håll varit människor ute och i panik försökt bunkra på sig bla ris. Det har till och med varit slagsmål om rissäckar inne i affärer. En del personer från Indien har fått höra från släktingar att riset i USA bara kommer att räcka ca 6 månader till, sedan är det slut. Dock har det inte varit så stor panik i de norra delarna, då det inte bor så många sydamerikaner och asiater där som har ris som basföda.
Flera prepperkanaler i USA har de senaste månaderna pratat om vilka matvaror som det antagligen blir brist på framöver och varför. Man tror nu att riset kommer att stiga i pris minst 15% och vete, med bröd och pasta ca 10%. Man pratar också om att det kommer att bli brist på mediciner då Kina inte exporterar så mycket av det längre och här om månaden förstördes en anläggning i USA som pfizer har i en orkan, men inga människor blev som tur var skadade. Reuters skriver att denna Pfizerfabrik försåg 30% av USA deras sterila injektionsmaterial, som sprutor osv och är en av de största fabrikerna i världen. I Sverige har man pratat om att det kan bli brist på penicillin, men också bla barnalvedon och lite annat.
Jag vet att det kommer att bli brist på mat framöver och högre priser, då skördarna gått fel på en del platser över hela jordklotet. Samtidigt har en del skördar gått bra, så man behöver inte ha full panik ännu. Har det inte varit torka, så har det varit översvämningar. På vissa ställen har det varit alltför varmt och på andra ställen har det varit för kallt. Olika konflikter och krig gör också sitt till. Och det började inte i år, utan för något år sedan, så om man får problem med skördar år efter år, har man till slut ingen reserv att ta av. Att Ukraina har kunnat exportera sitt vete under året som gått har gjort att tillgången på vete det sista året har varit större att tillgå än vad man trodde från början, men nu när Indien har exportstopp på allt vitt ris och det blir svårt för Ukraina med vetet och man ser hur skörd efter skörd runt omkring i världen inte blir så bra, då vet man att tillgången till mat blir sämre och därmed kommer priserna att bli högre. Förutom vete, är både Ryssland och Ukraina världsledande i odling av solrosor, så solrosoljan kommer det antagligen att bli ännu mer brist på än tidigare.
Nu börjar man så smått skönja hur årets skördar gått. I USA har det varit svåra stormar, regn och översvämningar, samt torka på olika ställen. Det ryktas nu att man börjat blanda in djurfoder i vanlig mat för att man ska ha något att sälja i mataffärerna (det talas inte så högt om det). I Sverige blir det ca 40% färre ärtor mot tidigare år, då skörden i stort sett regnat bort. Innan allt regn började komma räknade man med att ca 20% av spannmålet hade förstörts av torkan, men nu räknar man med ännu mindre skörd (särskilt havre och korn) och det som skördas är det sämre kvalitet på, om man ens kan komma ut på åkrarna med sina traktorer för att skörda då det är så vått och sankt. Foder till djur (bland annat hö) är ca 25% av en normalskörd, så räkna med högre priser på foder, kraftfoder och strö – om det ens går att få tag på, vilket i sin tur på sikt leder till nödslakt, någorlunda bra pris på kött i början men sedan mycket högre priser på kött.
Vitlök: överst sabadrome och underst thermidrome
En kollega berättade här om dagen att deras morötter ruttnat upp i deras odlingsland. Vi får hoppas att det blir en bra skörd av potatis och att den inte ruttnar upp, men jag vet att potatisbönder på många ställen i Sverige undrar hur de ska kunna ge sig ut på de sanka åkrarna för att skörda dem. Min räddning har varit att jag har upphöjda bäddar som jag odlar i, men när jag tog upp vitlöken denna vecka, hade en del ruttnat upp och en del kan man fortfarande äta, men inte lagra. Dessutom har i stort sett varenda en fått halslök och det får de mest bara när de blir stressade på något sätt (har jag hört). Dock tänker jag (om jag kan) utnyttja halslöken och börja odla på den också. Jag har nu 72 st. sabadrome och 55 st. thermidrome på tork och en del av dem ska jag använda som egen sättlök. Hade inte tänkt köpa så mycket sättlök i år, dock funderar jag på att köpa lite rysk, tålig sättlök och se hur det går för den jämfört med de andra franska lökarna. Dessutom har jag lovat bort några lökar till två kollegor som aldrig odlat vitlök tidigare, men som vill testa det.
Snart ska jag ta upp röd- och gullöken som ser fin ut och morötterna ser också bra ut. Sniglarna äter allt de kan av spetskål och blomkål, men de har låtit bli grönkål och broccoli. I år har jag fått en hel del squash, men sniglarna verkar älska att äta av dem också. Varje dag är jag ute och samlar ihop dem. Skönt att det ändå inte är mördarsniglar, men åkersniglar kan hinna äta sig igenom en hel del de också. Svarta vinbär blev ca 3,5 kg på två buskar och är nu infrusna tills jag hinner göra sylt på dem. Potatisen ser fin ut och till och med blasten gör det, trots allt regnande. Det blev mycket hallon, men jag skördade inga, då de var fruktansvärt maskätna.
Här om dagen fick jag min sista sändning av frön som jag beställt. Nu har jag så att det räcker åtminstone för 2 år framåt i tiden och jag håller på att lära mig att ta egna frön av det jag odlar.
Vad bör man göra och hur bör man tänka framöver nu när skördarna i Sverige och i världen verkar ha mer misslyckats än lyckats? Jag tror inte att varorna kommer att ta slut i höst, utan på sin höjd stiga rejält i pris. Vissa varor som tex. ris kanske man kommer att äta mera sällan pga priset. Har man redan bunkrat på sig ris och kan köpa på sig mera rispåsar allt eftersom, är det bra, men jag tror att vi får börja fundera över hur vi ska kunna få ordning på potatisodlingen i landet, då vetepriserna också kommer att stiga. Till våren vet jag inte. Hur som helst, brist på mat och högre priser kommer det att bli framöver. Däremot tror jag att det kan bli väldigt ont om mat i mer fattiga länder som inte har råd att köpa mat till världsmarknadspriser och det kan bli en del oro i olika länder.
Det finns mycket mer att säga om den situation vi befinner oss i, men jag vill poängtera att för tillfället kommer inte maten att ta slut i affärerna. Man kommer att kunna köpa det man behöver, men man får räkna med höjda priser. Det man får fundera över är vad man har råd med och inte. Och hur man ska klara sig när det blir en rejäl brist på mat. Nu kan ingen som läser denna blogg säga att de inte har blivit varnade. Agera nu efter din förmåga för att vara förberedd inför framtiden, för den kommer att skaka rejält på många sätt! Dock säger jag än en gång – få inte panik, det finns lite tid kvar ännu att ordna om sitt hus. Använd den tiden väl!
Idag åkte jag och maken och köpte en ny ainola kamin på en annan ort några mil ifrån oss. Vi tror att den kommer att passa våra syften bra då den inte väger så mycket, men ändå kommer upp i tillräcklig värme för huset. Vi funderar på att ha den på övervåningen och ha en annan lite större med kokplatta på bottenvåningen (som ännu inte är inköpt). Vi får se hur det blir framöver, men nu har vi i alla fall en vedkamin som vi kan installera direkt om vi skulle vilja. En del företag hinner inte med att tillverka alla beställningar och det är kö på att få hem dem, en del så länge som till hösten. På vägen hem passade vi på att ta lite gofika på en vacker plats.
Jag och barn 1 har också omskolat en hel del plantor, men några kålplantor är kvar. De tomater (vilma och venus), chili och paprika som jag satte i februari växer på bra och vi har redan så smått börjat skörda en del tomater, men det tar lite längre tid innan chilin och paprikorna är mogna att skördas.
Förra veckan gick vi igenom sättpotatisen och lade ut den för groning. Den är inte stor, men har börjat få en del groddar, samt har börjat bli lite skrynklig. Det kommer att bli 84 st. blå kongo, 82 st. mandelpotatis, 88 st. riktigt små mandelpotatis och 64 st. ”rundpären” (minns inte riktigt vilken sort jag köpte förra året). Man skulle kunna köpa hem mer sättpotatis för att få mera variation, men just nu känner vi att dessa sorter får räcka och duga för oss. Förra året satte vi ca 90 st. potatis och det räckte till i slutet av februari ungefär. Sedan köpte vi ca 40 kg. och idag äter vi upp den sista av den. Kanske att vi blir självförsörjande på potatis i år, det är svårt att säga.
På olika ställen tar man upp om olika sorters brist som är på väg. Vissa saker minskade i produktion och i odlingar världen över pga torka och/eller översvämningar. I år kommer det att minska ännu mera. Sakta, men säkert blir det färre saker som lyckas i odling. Det är fortfarande brist på och dyrt med konstgödsel, vilket gör att alla bönder inte har råd att odla som förut, eller har gått över till en annan sorts gröda som inte kräver lika mycket konstgödsel. De odlingar som kräver el (gurka, tomater i europa bla) har minskat, då man inte har råd med elen. Storskaliga odlingar kräver också olika maskiner som vill ha bränsle och det har ju som bekant blivit dyrare.
Hittills har vi haft nog med vete i våra affärer, mycket pga att Ukraina lyckats få ut och sälja vetet till Europa bla. I USA har det börjat bli en bristvara på olika ställen och pasta, bröd och vetemjöl börjar stiga rejält i pris, samt i vissa delar kan det till och med vara svårt att få tag på just pasta och bröd. I år vet jag inte hur veteskörden i Ukraina blir, men med tanke på att det är krig, minor på åkrarna osv. blir det nog inte lika mycket i år, som förra året. Vi i Sverige odlar lite vete, men inte tillräckligt till allt bröd, pasta osv. som vi är vana vid att ha. Har hört att pastan i Rom har ökat med 17,5% i pris, vilket gjort att man börjar få lite panik där. Argentina exporterar mycket av världsmarknadens vete (USA och Canada också) och i Argentina har veteexporten minskat med 57%.
I USA har nötkött aldrig varit så lite på de senaste 60 åren som nu och eftersom antalet kor har minskat rejält, kommer det att dröja innan man kan få mera kalvar och nötkött. Det senaste året har det varit dyrt med foder, så de slaktade av en hel del nötkreatur, så än har man varken sett brist på, eller en jättehöjning av priserna på köttet i affärerna runtomkring i USA, men snart kommer det att bli brist och skyhöga priser.
Tydligen har de problem med odlingen av sallad i Californien och inte nog med att de har haft en hel del torka, det har också upptäckts något sorts virus som gått på odlingarna. Därför har det varit en hel del brist på sallad i affärerna runt omkring USA.
Förra året förlorade man 40% av Californiens skörd av tomater och det mesta av deras skörd brukar bli burktomater. Nu har de en hel del brist på det. Här i Europa har skördarna av tomater inte heller varit så lysande och priset på krossade tomater i affären har stigit, men än så länge kan vi få tag på det om vi är beredda att betala priset på det. Jag vet inte hur det blir längre framöver och har därför satsat en hel del på tomater i min odling i år. vi får se om det kommer att räcka till konservering av dem också.
Oliver är något som gått väldigt dåligt att odla i Italien, Grekland och i Spanien det senaste året. Förra året var det en rejäl torka och i år säger de att det kan bli likadant. Det innebär att det bla kan bli brist på olivolja, i vilket fall som helst kommer den att bli dyrare att köpa.
Vi får väl mest våra apelsiner och citrus från spanien och Israel, men i USA odlas de frukterna bla i Florida som har haft en tropisk storm (Nicole) och som förstörde ca 50% av skörden. Det innebär att det är brist på världsmarknaden av dessa frukter och de kan stiga i pris även här i Europa.
Ris – Det har varit översvämning i Pakistan, torka i Indien (som också har exportstopp av ris), torka i Californien, både torka och översvämning i Kina (som inte exporterar sitt ris, men ska föda en stor befolkning) och det har varit och är torka i Thailand, nr. 2 när det gäller risexportör i världen. De brukar normalt ha 2 skördar/år, men i år blir det bara en skörd då de har för ont om vatten till två skördar. Kina köper upp allt ris de kommer över, likaså Japan. Vi i Europa kommer nog att få se högre priser på ris, om det ens kommer att finnas att köpa i affärerna här.
Olja att laga mat med – som tidigare skrivet är det mycket mindre olivolja ute på matmarknaden. 2020 och 2021 kom ca 70% av solrosoljan från Ukraina och Ryssland. Hur det blir i år vet jag inte… En av Indonesiens största exporter är palmolja och de är också en av världens största exportörer av just palmolja. Nu exporterar de ca 25% mindre palmolja än tidigare. Man kan tycka att det är något jag inte använder, men det används mycket i färdigköpt mat och frysmat (om man äter det). Sedan går man också till den olja som finns när det blir brist på någon annan sorts olja.
I USA kommer man antagligen i slutet av augusti till mitten av oktober märka av att potatisen börjar ta slut. De senaste 5 årens skördar har minskat med 12% där. Vi har ännu ingen brist på potatis i Sverige, men den har gått upp i pris. Eftersom jag verkligen inte vill vara utan den, kommer jag att odla så mycket jag kan av den (vilket inte är så mycket som jag skulle vilja, då jag inte har tillräckligt med färdiga land för det i trädgården. Det blir nog en hel del svarta sopsäckar i år igen…).
Socker är något som kommer att minska och också bli dyrare. Förra året var det ingen bra skörd av sockerbetor i Europa och en hel del av dem ska gå till bränslet etanol. Indien har haft översvämningar där de odlar sina sockerrör, så förvänta dig att sockerpriserna kommer att gå upp framöver. Det innebär också att det kommer att bli dyrare sylt och saft.
Senap – skörden av senap har inte gått bra och det kan bli brist på den, samtidigt som priserna ökar.
Ägg, och därmed bla majonnäs kommer att gå upp i pris pga brist.
Har hört att det ibland är svårt att få in olika sorters mediciner, men idag kunde vi utan vidare hämta ut receptbelagda mediciner för ca 3 månader framöver och vi har också köpt hem en del andra sorters mediciner, plåster osv. från nätet, så nu är det påfyllt i vårt ”medicinskåp”.
Något jag själv märkt av i mina affärer (coop och ica) är att vi har lite te på hyllorna, samt att löste försvinner mer och mer och påsteer är snart det enda man kan köpa. Vitvinsvinäger kan jag bara hitta på ica och det finns ca 5 flaskor där varje gång, inte fler. Det finns ägg, men inte så många som tidigare, bara några förpackningar. Sist jag handlade fanns det bara tre påsar med torkade borlottibönor på hyllan, samt gröna mungobönor, men inga andra sorts bönor. Där man hittar linser i vår affär finns det små förpackningar med kidneybönor och svarta bönor som jag också börjat köpa på mig. Bönor på burk har ökat i pris, men det finns lite mera av dem och också i flera variationer. Något som finns att köpa är ärtor till ärtsoppa, så nu har jag satt i system att köpa ärtor vid varje inköp. Tomatkross är dyrare och ibland är det faktiskt slut på en del hyllor och lite färre på andra (de mer dyra är kvar). Pasta har blivit dyrare och det är urplockat från hyllorna. Vetemjöl har blivit något dyrare, men det är ingen brist på det. Sockret har blivit kännbart dyrare, men än så länge kan man få tag i det. Något som blivit riktigt dyrt är riktig honung. Jag har en kollega med egna bin och köper från henne, för då vet jag att det är en riktigt fin honung.
Dock hoppas jag att om det blir matbrist på något i höst, kommer min odling att kompensera för den. Har också preppat på mig en hel del vanligt vetemjöl, helt vete som man själv kan mala, pasta, ris, olika sorters torkade bönor, havregryn, olika sorters torkade kryddor bla.
I Europa är maten dyr och många människor trängs vid soppköken. En del har inte råd att bo kvar och säljer sina hus och flyttar in i små lägenheter som visar sig kosta ungefär lika mycket som husen de lämnade. I städer kan det vara svårt att hitta mark att odla på och eftersom bränslet är dyrt, kan det också vara svårt att odla på mark utanför staden. Det börjar bli svårt ekonomiskt och vad ska man satsa på? Pengarna kanske bara räcker till hyra, men inte till mat och bränsle…
På en del youtubekanaler kan man nu hitta några råd som användes frekvent under 30-talets depression. Bland annat:
Lär dig att odla din egen mat.
Ha alltid ett ställe där du har pengar för viktiga saker som du kan behöva. Minimum 10000 sek, först och främst, men sedan om du kan – pengar för ca 3 månader så att du klarar dig om något händer.
Lär dig att göra så många saker som du kan själv. Byt dina egna däck på bilen, går bilen sönder – laga den. Laga dina egna kläder, baka bröd själv osv. Lär dig allt eftersom.
Köp inget du inte redan har pengar för, låna inget alls utan spara till det. Sätt dig inte i skuld och betala av de skulder du har.
Om du blir av med det jobb du har, ta vilket jobb som helst och gör ditt bästa i det! Var en person som arbetar hårt.
Om det är något som du har, men kanske inte några andra, skylta inte med det. Var som de andra till det yttre.
Spara allt som man kanske kan återanvända, kasta inget som kan vara användbart.
Använd det du har
Ät bara det du kan betala för (och som sagt – odla det du kan)
Om grannen har något som du behöver och du har något som grannen behöver, förhandla ”priset” er emellan. Ibland kan det till och med vara så att det enda du har är din ”arbetskraft” till något som grannen behöver.
Man klagade inte, man ansåg att livet var så här och man gjorde det bästa av det.
På den tiden hade alla det ungefär lika tufft och rånade inte varandra. Idag vet jag inte, man är inte alltid så snäll mot varandra idag och man tänker mera på sig själva. Man tänker heller inte på allt det jobb en del lägger ner på tex. sina grönsaksland, utan kräver bara att få tillgång till olika saker. Därför tror jag att vi kommer att se många fler kravaller framöver än vad vi hittills sett. Inte bara i Frankrike, Spanien, Holland och Tyskland, utan också i Sverige.
Det är lite svårt att få tag på folk som vill arbeta i Norrlands inland. Just nu har vi brist på tandläkare på vår ort, vilket har resulterat i att jag här om dagen fick åka 7 mil enkel resa på arbetstid till en annan ort för ett tandläkarbesök. Vi använde tiden effektivt. En lagning av en tand, samt utrensning av några rötter som funnits kvar en längre tid. Efter besöket åkte jag direkt hem, eftersom det är svårt att göra ett bra arbete när man blöder, är snurrig, har ont och knappt kan prata. I två dagar åt jag flytande mat (blir inte så mätt på det), men nu har jag börjat äta lite mer fast föda. Dessutom tar jag in 2 alvedon + 1 ipren för värken (på en sjuksköterskas inrådan).
Vi har lyckats få tag på såpass mycket ägg att vi nu har ca 40 ägg hemma i kylen. Vet inte när man kan få tag på några fler, om vi inte skaffar egna höns.
De sista dagarna har det snöat ännu mera, men just idag har solen tittat fram. Jag räknar kallt med att all snö antagligen har smält bort i mitten av maj ungefär.
Min odling går bra. Sedan den lila basilikan ställdes i norrfönster verkar den trivas mycket bättre. Kruktomaterna har fått en massa frukt och chili + paprika har växt sig stora och har fått blommor. Den kål jag satt, samt tagetes och solrosor har växt mycket bra och de tomater som jag sådde för någon vecka sedan har börjat komma upp. Det är sådana tomater som blir långa och som jag senare planerar att ha ute i växthuset.
De lösteer jag beställde i början av veckan dök upp i brevlådan i fredags och nu håller jag på att avsmaka dem. Hittills är jag mycket nöjd med smakerna.
Jag har den här veckan läst lite extra mycket på bloggen ”Ätliga trädgården” och kollat lite extra mycket på youtube ”Ätliga trädgården”. Om ni vill veta mera om odling och självförsörjning rekommenderar jag er att också göra det. Man kan aldrig få för mycket kunskap!
I USA är det inte bara en del banker som har ekonomiska problem, utan också flera olika företag, bla företag som säljer olika mediciner (i Sverige skulle vi säga olika apotek). Vi har till och från sett lite brist på olika sorters mediciner, de har varit svåra att få tag på, varit restnoterade osv. Mediciner som är på recept är inte lätta att lagra på sig och de är oftast också livsnödvändiga för dem som tar dem. När det gäller tex. blodtrycksmedicin kan man förändra sitt eget blodtryck med hjälp av bla rödbetor. Om man kan odla och se till att man odlar mycket rödbetor och äter dem dagligen, eller gör juice på dem, kan ens blodtryck bli lägre. Det är lika bra att testa det nu, så att man vet det säkert innan det kan bli svårt att få tag på dem. För en del kan det räcka att man ändrar om sin kost ordentligt när man får diabetes för att slippa mediciner, men ibland fungerar det inte. Dock kan det vara svårt, om inte omöjligt med epilepsimedicin och levaxin att hitta något liknande i naturen. Har du funderat över vad du kan använda dig av i stället om det blir brist på just din medicin? Jag vet att har man problem med reumatism kan det fungera att äta en hel del nyponskalsmjöl. En del som gjort det har kunnat sluta med sina mediciner, men man måste testa sig fram och inte bara sluta med sina mediciner. För några månader sedan var det i stort sett helt slut på ibuprofen, ipren och ibumetin på alla nätapotek, men nu har de dem inne igen (om man vill preppa på sig lite till av dem). Däremot har jag förstått att det kan vara vissa svårigheter att få tag på olika allergimediciner, men jag har redan lite av det hemma så jag fruktar inte allergisäsongen. När jag dock gör en snabbtitt på Kronans nätapotek, Apotea och Apoteket finns det tillräckligt att köpa ifrån dem. Något man måste fundera över är också om man ska köpa hem lite extra av olika sorters vitaminer.
Det går inte att komma ifrån att socker, viss mat (snabbmat osv), läsk och godis inte är så bra för kroppen. Oavsett vad man tycker är det inte heller så bra att sitta för länge vid datorn eller mobilen. Däremot mår man bättre om man är ute i naturen, i solskenet, rör på sig, äter mycket grönsaker – särskilt om man odlat dem själv då de oftast har mera näring och mindre gifter i sig. Dessutom smakar de bättre och det blir mera närodlat.
Några saker som är bra med egen odling och hur man kan få ned sina kostnader:
Köp fröer på rea, eller byt fröer med andra
Lär dig att ta så mycket egna fröer som du kan
Spara jord av tidigare odlingar och kompostera för att få egen jord (jag är inte riktigt där än)
Det som man odlar själv är ekologiskt odlat – det är mycket dyrare än andra grönsaker om man köper dem i affären
Det man odlar själv smakar mera
Man behöver inte slänga matförpackningar som kommer från affären, det som blir över vid egen odling kan man använda vid täckodling, eller om man har höns – de kan äta upp det. Man kan också kompostera det och då får man mera jord.
Det man odlar själv håller längre än det som man köper. Man tar det från landet precis innan man använder det i matlagning bla. När man skördar det torkar, fryser eller lägger man in det, samt att en del kan också förvaras i en jordkällare om man har det. I längden är det mera ekonomiskt och man kan spara in en hel del pengar på det.
Man påverkar sin egen mat och närmiljö och man känner sig rik av att bara kunna gå ut till landet och plocka ihop dagens middag utan att behöva köpa något.
Man kan odla en stor variation som man ofta inte kan hitta i en affär. I år odlar jag libbsticka och det är egentligen något jag bara hört talas om, men varken sett eller smakat tidigare. Likaså fänkål. Och en massa varianter på chili, paprikor och tomater… lila saker som lila basilika, lila kålrabbi, röd spetskål osv. En massa olika sorters kål och lök.
Ens eget grönsaksland är öppet dygnet runt och är oftast på gångavstånd.
Det är inte alltid billigare att odla alla grödor själv, men du kan odla så mycket du behöver, vilka sorter du vill och som sagt – du har det i närheten av dig, det är ekologiskt odlat och smakar bättre. Dock har det hittills varit billigare för oss i längden, även om vi fortfarande håller på att bygga upp våra odlingsland och odlingslådor mer och mer för varje år som går. När man är färdig med att bygga upp sina odlingsland (blir man någonsin färdig?) och har köpt alla verktyg man behöver och har lärt sig att göra all egen jord och gödsel man behöver, börjar man tjäna in rejält på det.
Att odla själv lugnar en, man blir lyckligare och man blir mindre stressad
Det luktar trevligare i trädgården och det ser så härligt ut när något mer än bara en gräsmatta växer på tomten
Att odla själv går bra, men i längden är det bättre om det blir en livsstil för hela familjen och alla hjälps åt med det. Hittills har jag fått med min man lite sporadiskt, men detta år är barn 1 med på det mesta och det är faktiskt riktigt roligt.
När man sedan under höst och vinter äter av det man själv odlat och också tittar i frysen, på det man torkat och lagt in, samt ser på det man har i mat- jordkällare, känner man sig rik!
Denna vecka handlade vi på ortens Ica och Coop och då köpte jag hem lite extra ris bla. Idag åkte vi till en större ort ca 10 mil ifrån oss och införskaffade jeans, nya skor och underkläder. Olika snören till odlingen köptes in, Fjällräven Greenland wax köptes också några stycken för att vi framöver ska kunna impregnera saker så att de inte blir alltför våta. I en affär hittade vi inlagda kåldolmar i tomatsås till 30% nedsatt pris och som går ut 2025. Vi köpte alla 3 som var kvar. Trots att vi redan har en massa värmeljus, köpte jag en förpackning till. Man kan aldrig få för många av dem… Vi köpte hem lite fler tandborstar (maken knorrade lite över det, då han tycker att vi redan har så många hemma…) och tvättmedel.
När jag och maken jobbade denna vecka, testade barn 1 en av de konserverade burkarna ärtsoppa som jag gjorde för ca ett halvår sedan. Enligt avkomman var den mycket god.
I veckan som gick hämtade jag och barn 1 våra nya glasögon. Vad härligt att kunna se bra igen! Jobbet betalade ca hälften av mina terminalglasögon och jag det som var kvar på priset. Det var det värt!
På bild – mina nya ”vanliga” glasögon. Terminalglasögonen är lite mera fyrkantiga och röda.
Odlingen går framåt och både jag och barn 1 är mycket glada över det. Vi hoppas på ett kanonodlingsår i år, både för oss och för andra. När jag pratar om hur mycket vi odlar blir folk lite fundersamma. Kommer vi att kunna äta upp allt? De tänker inte på att jag både torkar, fryser och lägger in det mesta så att det ska räcka under året som kommer, de tror att man bara äter av det under sommaren och lite under hösten.
Kålen, en del tomater och en del blommor, bla solrosorna har börjat titta upp =)
Har ni kunnat preppa på er lite extra under veckan som gått? Hur går det med era odlingar?
Nu i dagarna går jag igenom vilka frön jag har, hur många jag har av dem, om det är någorlunda enkelt att ta egna frön av dem och om det inte är det, hur länge håller de om jag köper på mig fler? Då kan jag lagra för något/några år framöver och behöver inte vara orolig över att stå utan.
Något jag kommer att satsa på framöver är olika sorters vintertomater, samt gurka picolino som man kan odla inomhus året om, bara man har tillräckligt mycket belysning.
Just nu har vi ca 1 meter snö och räknar kallt med att den inte försvinner förrän i mitten av maj, men det kan ju gå snabbare. Det är först när snön är borta och tjälen gått ur marken som vi kan börja ordna med vårt inköpta växthus grohus Tor 300. Kommunen säger att man kan göra en bygganmälan på ett attefallshus och att det ska stå ca 4,5 meter in från tomtgränsen. Så nu måste jag skicka in lite ritningar osv. samt att det kommer att kosta några tusen, men den person jag pratade med tror inte att det ska bli några problem med tillstånd att få sätta upp det eftersom vi bor i en by och inte inne i själva orten. Egentligen skulle jag kollat upp detta innan jag köpte växthuset, men jag måste erkänna att jag blev lite för ivrig och köpte hem det först…
Igår omskolade jag och barn ett tomatplantorna och en del chili- och paprikaplantor. Vi ska skola om löken och sätta lite kål, blommor och andra plantor mycket snart. Jag har tagit in och tinat den planteringsjord jag hade ute i ”verkstaden” och såjord har jag i källaren. Solen har börjat värma rejält och på nätterna har vi ca 25 minusgrader, men på dagarna är det lite töväder. Det innebär att de omskolade tomatplantorna utan problem kan stå i våra söderfönster och lämna plats till de frön som ska sättas.
Tidigare har barn 2 levt på försörjningsstöd på annan ort, med olika praktikarbeten. Då har vi betalat matkasse med mat så att vi säkert vet att hen äter ordentligt. Nu har hen fått fast arbete och får själv betala sina matkassar eller köpa hem sin egen mat från affären och vi kan betala av på de lån vi har i snabbare takt än beräknat. Det känns skönt i dessa osäkra tider.
Vi har 8 stycken coleslawkonserver kvar och en burk räcker ca en vecka. Man kan väl säga att det är vinterns sallad, när ”köpesalladen” med sallad, tomat och gurka är så dyr. I frysen har vi en del kål som vi kan ha i soppor och grytor och i en del burkar som står svalt i källaren har vi fortfarande en massa torkad kål. Vi är oerhört välsignade med nyttig, obesprutad kål! Jag hoppas verkligen att årets kålodling går lika bra, om inte bättre! Jag har några planer på hur man ska sköta vinterodlingen ute i växthuset, trots att det kan bli mellan 30 till 40 minusgrader kallt när det är som kallast. Kanske att man ska testa på en varmbänk där? Vi får se vad det blir och hur det går.
Denna vecka har vi preppat på oss lite mera pasta, socker och grötris. Jag har också köpt hem picolinofrön (gurka) så att de ska räcka i minst 4 år framöver. Gurkfrön ska hålla i ca 5-7 år, så då får vi hoppas att det stämmer bra.
Hur går livet för er och vilka förberedelser för framtiden har ni tänkt på, eller gjort något åt denna vecka?
fruprepper 